La bagna cauda è una preparazione tipica del Piemonte preparata con acciughe, olio e aglio.
Togliete il pesce dalla confezione. Con un coltello affilato, eliminate la testa e incidete con attenzione vicino alla lisca centrale…
Sbucciate la cipolla, la batata e la barbabietola rossa e tagliatele a rondelle sottili. Adagiate le rondelle nella teglia da…
Un orata di 300 – 400 g va cucinata per 10 – 15 minuti e se invece il pesce è…
Tagliate i filetti di orata a listarelle o a cubetti e salateli. Preparate la tempura – mettete il tuorlo d’uovo…
In questa ricetta vengono utilizzate tutte le parti del pesce, dalla testa alla coda. La polpa dei filetti d’orata viene…
Procedimento: Nota: Si suggerisce di cuocere i filetti adagiandoli su una carta oleosa in modo che non si attacchino…