La qualità dei nostri processi è confermata da numerose certificazioni nonché dalla tracciabilità totale in tempo reale (SAP), ad iniziare dal riproduttore d’origine del pesce, passando per le uova, gli avannotti e il pesce, il prodotto finale, per arrivare fino al cliente.
Il sistema di tracciabilità implementato tramite il numero di lotto dei prodotti finiti ci permette di rintracciare l’intero processo di allevamento, dalla fase in avannotteria, alla zona di allevamento in gabbie, al mangime consumato, al regime di temperatura al momento della pesca fino alla consegna, ad altri importanti parametri.