Le condizioni del mercato dell’acquacoltura nel 2025 hanno continuato a evolversi. La produzione nei principali Paesi produttori europei è rimasta complessivamente stabile, mentre nell’Unione Europea si osserva ancora una tendenza al calo. Allo stesso tempo, le importazioni di pesce bianco del Mediterraneo provenienti dai Paesi del Nord Africa, in particolare Tunisia e Marocco, hanno ulteriormente intensificato la concorrenza nei mercati chiave. Croazia ha raggiunto gli obiettivi del Piano Nazionale di Sviluppo dell’Acquacoltura 2021–2027, confermando così il potenziale del settore nazionale. Tuttavia, la crescita della produzione avviene su scala significativamente più ridotta rispetto ai principali produttori europei. Per questo motivo, la differenziazione basata sulla qualità, l’efficienza produttiva e lo sviluppo di prodotti a maggiore valore aggiunto rimangono prerequisiti fondamentali per la sostenibilità a lungo termine del business di Cromaris. La limitata disponibilità delle risorse ittiche naturali e la crescente domanda di fonti proteiche salutari rafforzano ulteriormente il ruolo strategico dell’acquacoltura come fonte alimentare stabile. Rispetto all’allevamento terrestre, l’acquacoltura presenta emissioni di anidride carbonica inferiori, una migliore efficienza di conversione dei mangimi e un minore consumo di acqua dolce. Tuttavia, questo modello richiede continui adeguamenti tecnici e organizzativi per garantire la sostenibilità nel lungo periodo.
Nel corso dell’anno abbiamo proseguito nel miglioramento dell’efficienza produttiva, della gestione delle risorse e del controllo dei costi. Particolare attenzione è stata dedicata all’incremento della quota di fonti energetiche rinnovabili, all’ottimizzazione dei mangimi per l’allevamento e alla riduzione dell’impatto ambientale, preservando al contempo la qualità del prodotto e il benessere del pesce. Le persone rappresentano la base della stabilità aziendale; per questo nel 2025 abbiamo continuato a investire nella sicurezza sul lavoro, nello sviluppo delle competenze e nel rafforzamento della coesione e dell’efficienza organizzativa. Abbiamo migliorato le relazioni con i clienti attraverso una maggiore affidabilità delle consegne e una comunicazione aperta, garantendo inoltre la tracciabilità delle materie prime e dei prodotti e la sicurezza alimentare. Il coinvolgimento con fornitori, comunità locali e istituzioni accademiche è stato finalizzato al rafforzamento di un ecosistema collaborativo, all’aumento della resilienza della catena del valore, al miglioramento delle pratiche aziendali e alla riduzione dell’impronta ambientale.
Desideriamo ringraziare tutti i dipendenti, partner, consumatori e utilizzatori finali per la fiducia e la collaborazione dimostrata nel corso del 2025. Continuiamo a operare con l’obiettivo di preservare la stabilità, garantire una gestione responsabile delle risorse e assicurare la sostenibilità a lungo termine di Cromaris.
Consiglio di Amministrazione di Cromaris
Nato a Zadar il 17 dicembre 1990, si è laureato presso la Facoltà di Economia dell’Università di Fiume nel 2015.
Già durante gli studi magistrali, nel 2013 entra a far parte di Cromaris, dove ricopre diversi incarichi nell’ambito finanziario. Al termine degli studi passa al reparto di controlling.
All’interno del dipartimento di controlling, attraverso diversi programmi di formazione e moduli specialistici sotto la supervisione di esperti del gruppo Adris, acquisisce esperienza e competenze specialistiche nell’ambito della finanza industriale e produttiva.
Nel 2021 assume il ruolo di Responsabile del Settore Finanza, comprendente contabilità, tesoreria e controlling. Nel 2024 viene nominato Direttore Finanziario, assumendo, oltre alla gestione delle funzioni finanziarie, anche la responsabilità dei dipartimenti acquisti, fondi UE ed ESG.
All’inizio del 2025 si iscrive al programma “Advancing Organization Development and Mentoring” presso la rinomata scuola ISOD, con l’obiettivo di sviluppare ulteriormente le proprie competenze di leadership.
Il 24 aprile 2026 viene nominato Presidente del Consiglio di Amministrazione di Cromaris.
In qualità di Chief Commercial Officer di Cromaris, guida i dipartimenti Sales, Marketing e Customer Excellence.
Nato a Zagabria il 5 gennaio 1988. Dopo il diploma, si iscrive alla Facoltà di Economia di Zagabria, dove completa gli studi magistrali conseguendo il titolo di mag. oec. Porta con sé esperienza maturata nel settore bancario croato e nel settore FMCG internazionale.
Negli ultimi 15 anni ha ricoperto diversi ruoli nelle aree Finance, Customer Excellence, Sales e Marketing, sia in Croazia sia in posizioni internazionali. Inoltre, ha partecipato a numerosi progetti, percorsi formativi e programmi di sviluppo a livello nazionale e internazionale.
Entra in Cromaris nel 2023 come Direttore Customer Excellence e nel 2024 assume il ruolo di Chief Commercial Officer. Le sue principali aree di focus includono lo sviluppo di una cultura professionale e la gestione del cambiamento, le strategie di vendita e di pricing, nonché la crescita e lo sviluppo continuo.
Ricopre il ruolo di direttore di produzione presso Cromaris. Tale posizione include la produzione in avannotteria, allevamento e lavorazione.
Inizia la sua carriera presso Cromaris nel 2010. Dopo aver ricoperto la posizione di direttore di allevamento per singoli allevamenti, poi direttore di tutti gli allevamenti, nel 2017 diventa capo della produzione. Rappresenta Cromaris nei progetti internazionali come il PerformFISH.
Ha concluso i suoi studi universitari alla Facoltà di tecnologie alimentari e biotecnologie di Zagabria.
