Azienda leader posizionata premium nella produzione e lavorazione di pesce mediterraneo di eccellente qualità
Una nuova specie nella gamma di prodotti premium a marchio Cromaris – la Ricciola, o Seriola Dumerili, del Mar Mediterraneo
La Cromaris è vincitrice del Superior Taste Award 2021 per tutti quattro i suoi prodotti iscritti: branzino, orata, ombrina boccadoro e ricciola
Cromaris ha un rapporto medio tra acidi grassi Omega-3/Omega-6 pari a 1.0 per il branzino e l'orata, il che rappresenta uno dei migliori risultati del settore
L’offerta premium di prodotti Cromaris è stata arricchita nuovamente con una specie autoctona dell’Adriatico-il Dentice (Dentex dentex)!
Una gamma premium di prodotti dal packaging innovativo, pronti per la cottura e pronti al consumo

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Ricettario Asiatico

Ricettario

Asiatico

In collaborazione con Tanja Pastuović Klaić, nel nostro primo ricettario asiatico Cromaris, vi sveliamo i segreti della preparazione del pesce mediterraneo d’eccellenza ispirati alla cucina asiatica…

  • Tempura di filetti di orata
    15 min
    Persone
    Comples.
    Tagliate i filetti di orata a listarelle o a cubetti e salateli. Preparate la tempura – mettete il tuorlo d’uovo in una ciottola, aggiungete l’acqua frizzante freddissima, la farina, la maizena e i cubetti di ghiaccio. Aggiustate di sale i…
  • Dentice al forno
    60 min
    Persone
    Comples.
    Per prima cosa, preparate la salsa. Tagliuzzate finemente l’aglio, il coriandolo e il peperoncino piccante e grattugiate lo zenzero; aggiungete il tutto al brodo di verdure. Aggiungete altra salsa alle ostriche e succo di lime e mescolate bene.  
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