I nostri laboratori

Al fine di migliorare continuamente i prodotti esistenti, di sviluppare il packaging e di analizzare i prodotti concorrenti, eseguiamo le analisi chimiche e microbiologiche oltre alle analisi del mangime per i pesci nei nostri laboratori:

Laboratori chimici

  • Viene analizzata la quantità totale dei grassi nella polpa del pesce oltre alla composizione e la quantità di acidi grassi di alto e di basso contenuto (omega -3, omega-6, EPA e DHA).
  • Vengono monitorati i grassi presenti nel pesce, sia a livello qualitativo, sia quello quantitativo, all’interno di ogni gabbia, all’inizio del periodo di pesca come pure nel pesce nutrito in maniera sperimentale e in quello dei prodotti concorrenti.
  • Stabiliamo il profilo del rapporto di acidi grassi del pesce in base alla specie, località, tipo di mangime e livello di nutrizione e in base ai risultati ottenuti siamo in grado di elaborare le indicazioni relative alla ricetta del mangime per il pesce nonché monitorare la nostra posizione sul mercato riguardo al profilo nutrizionale del pesce.
  • Eseguiamo le analisi seguendo le norme ISO
Laboratori chimici

Laboratorio microbiologico

  • Controllo regolare della crescita e della tipologia di microorganismi nello stabilimento e sull’attrezzatura
  • Controllo regolare della sicurezza sanitaria del prodotto
  • Controllo regolare dell’igiene dello stabilimento
Laboratorio microbiologico

Laboratorio per il mangime del pesce

  • Dispone di un apparecchio d’eccellenza che, grazie all’analizzatore, determina la composizione chimica ovvero nutrizionale del mangime per il pesce. I dati dell’analizzatore vengono inseriti nel programma nutrizionale ( software) che bilancia le esigenze del pesce in relazione alle materie prime provenienti dal cibo
  • Vengono controllati i parametri chimici e fisici di ogni singolo Lotto del mangime per il pesce al suo ingresso nella Cromaris
  • Il controllo di parametri chimici – composizione nutrizionale (proteine, grassi, fibre, cenere) e umidità
  • Il controllo di parametri fisici – isolamento dei grassi, galleggiabilità, lunghezza e diametro dei pellet nonché la sua durezza, come pure il controllo dell’odore e del colore del mangime per il pesce
Laboratorio per il mangime del pesce