Nel 1981, nella città di Nona, non lontano da Zara, venne aperto uno dei primi vivai ittici del Mediterraneo da parte della ditta Cenmar, il predecessore di Cromaris. L’avannotteria Cromaris è stata completamente ricostruita e inaugurata nel 2015 e oggi è uno dei più moderni impianti al mondo per la deposizione delle uova di branzini e orate.
Con la migliore tecnologia di produzione, siamo estremamente orgogliosi dell’inestimabile esperienza pluriennale e del know-how del nostro team di professionisti, che di anno in anno migliorano la tecnologia di produzione in linea con standard di alta qualità. Un’ulteriore conferma della qualità e degli standard più elevati è data dalla certificazione GlobalG.A.P. per tutti i nostri avannotti come per una parte della produzione che è anche certificata per la produzione biologica del nostro portafoglio Cromaris Organic.
L’avannotteria è suddivisa in unità di riproduttori, unità di allevamento dallo stadio larvale per metamorfosi a novellame e reparti per la produzione di zooplancton e fitoplancton, che sono anche il primo alimento dei nostri pesci. Tutte le unità sono divise con sistemi di filtrazione separati, che consentono la creazione di condizioni ottimali di igiene. Il processo produttivo segue il naturale fotoperiodo del pesce, con particolare attenzione al benessere animale. Quando l’avannotto raggiunge un peso di 3-5 grammi nelle vasche di trasporto, viene trasferito nei nostri allevamenti dove prosegue il suo ciclo di allevamento. Con un focus sulla produzione regolare di novellame di branzino e orata, si stanno compiendo grandi sforzi per ricercare la produzione di novellame di nuove specie.