Sbucciate la cipolla, la batata e la barbabietola rossa e tagliatele a rondelle sottili.
Adagiate le rondelle nella teglia da forno precedentemente unta con olio d’oliva.
Sbucciate la cipolla, la batata e la barbabietola rossa e tagliatele a rondelle sottili. Adagiate le rondelle nella teglia da forno precedentemente unta con olio d’oliva. Regolate di sale la batata e la barbabietola rossa. Sopra la cipolla mettete per prima la batata e poi la barbabietola rossa. Irrorate con un po’ di olio d’oliva e cospargete con le foglioline di timo. Infine, adagiate l’aglio in camicia. Togliete il pesce dalla confezione Praticate un taglio col coltello in due punti da un lato del pesce.
Regolate di sale e pepe e spalmate con olio d’oliva. Riscaldate il forno a 180°. Per prima mettete in forno le verdure per una decina di minuti e poi adagiateci sopra il pesce e continuate a cuocere a 200° C finché il pesce non diventi di colore dorato. In ogni caso, non oltre i 20 minuti. Servite accompagnato dall’insalata.