Togliete il pesce. Con un coltello affilato, eliminate la testa e incidete con attenzione vicino alla lisca centrale per separare la carne dalla lisca.

Sebbene l’arancia e il miele nel contesto dell’Avvento suonino come ingredienti di una bevanda calda o di una torta, Darko Kontin li ha combinati con il filetto di orata Cromaris in un piatto agrodolce, molto gustoso, dalle caratteristiche nutrizionali utili…

Nota: Le combinazioni di frutta proposte possono essere sostituite da altri tipi di frutta, a seconda della stagione, frutti di bosco, prugne oppure albicocche.