Ricette

Tradizionale

  • Zuppa di pesce con polpettine di orata
    40 min
    Persone
    Comples.
    In questa ricetta vengono utilizzate tutte le parti del pesce, dalla testa alla coda. La polpa dei filetti d’orata viene usata per formare delle semplici polpettine, mentre con le restanti parti del pesce prepareremo un ottimo fumetto che ci servirà…
  • Branzino con verdure cotte e cavolini di Bruxelles
    60 min
    Persone
    Comples.
    Molti di noi associano il periodo di feste natalizie con l’insalata russa, diversi tipi di verdure stufate e insalate tiepide con aggiunta di cavolini di Bruxelles. Questi ingredienti non sono inusuali nemmeno al nostro branzino. Il branzino classico, servito con…
  • Orate con verdure e olive
    60 min
    Persone
    Comples.
    per la salsa: 2-3 spicchi d’aglio 50 ml di olio d’oliva  prezzemolo q.b.
  • Barbecue casalingo
    35 minuta
    Persone
    Comples.
    Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 20 minuti
  • Filetto di ombrina boccadoro con asparagi e aglio
    45 minuta
    Persone
    Comples.
    Tempo di preparazione 15 minuti. Tempo di cottura 30 minuti.
  • Brodetto con ombrina boccadoro affumicata
    80 min
    Persone
    Comples.
    Cucinare sempre il brodetto in una casseruola larga e non mescolarlo mai; ogni tanto scuotere leggermente la pentola. Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti
  • Zuppa di pesce con branzino arrosto
    70 min
    Persone
    Comples.
    La pietanza è stata realizzata da Darko Kontin, autore del blog La cucina web di Darko. Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 60 min
  • Orata al forno con verdure, miele e prosecco
    60 min
    Persone
    Comples.
    Note aggiuntive: Il miele dà il tocco finale e un sapore speciale al pesce e alle verdure. Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 30 minuti
  • Filetto marinato di ombrina boccadoro alla piastra
    74 min
    Persone
    Comples.
    Fate marinare i filetti di ombrina in olio d’oliva, sale, pepe bianco e limone. Lasciate riposare per un’ora in frigo. Tempo di preparazione (marinatura): 70 minuti Tempo di cottura: 4 minuti
  • Marinata fredda “savuret” a base di ombrina boccadoro nostrana
    12 sati i 15 minuta
    Persone
    Comples.
    Nell’assortimento prodotti, sono disponibili i tranci freschi di ombrina boccadoro Cromaris (lat. Argyrosomus regius) che rappresentano una scelta ideale per una preparazione veloce e semplice di pesce bianco della migliore qualità. Tempo di preparazione: 12 ore Tempo di cottura: 15 minuti
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