Izvadite ribu, a povrće prebacite u multipraktik (ostavite nekoliko kockica bundeve za serviranje). Ružmarinu odvojite listove i smiksajte ih s povrćem, a peteljku bacite.

Luk, batat i ciklu oguliti pa narezati na tanke kolutove. Složite u posudu za pečenje koju ste prethodno premazali maslinovim uljem.

Ribu izvadite iz pakiranja, odstranite kožu pa ju narežite na 6 komada

Oradu izvadite iz pakiranja i osušite papirnatim ručnikom. Prerežite oradu po duljini pa svako dio prepolovite tako da dobijete 4 komada. Posolite i popaprite. Autor recepta: Nasja Duplančić

Kad poprimi bijelu boju i lako se odvaja od rešetki grilla, odrezak možete skinuti sa žara.

Odrezak hame je spreman za okretanje ako ga možete odvojiti od gradela, a ispečen kad s obje strane poprimi bijelu boju.

Oradu od 300 – 400 g pecite 10 – 15 minuta, a ako je riba veće pecature, možete zarezati kožu uzdužno uz centralnu kost.

Ovaj recept za juhu iskoristit će svaki dio ribe od njezine glave pa sve do njezinog repa. Meso s fileta orade iskoristit ćemo za najjednostavnije riblje okruglice, dok ćemo od ostatka ribe napraviti odličan riblji temeljac koji će nam poslužiti…

Većina nas zimu i blagdansko vrijeme povezuje s francuskom salatom te raznim varivima i toplim salatama od kelja pupčara. Nisu te namirnice strane ni našem brancinu. Klasično serviran brancin uz krumpire i blitvu je ovim receptom priljubio i drugo kuhano…

Za preljev: 2-3 češnja češnjaka 50 ml maslinova ulja Šaka peršinovog lista Autor recepta: Tatjana Pastuović Klaić