Oradu izvadite iz pakiranja i osušite papirnatim ručnikom.
Prerežite oradu po duljini pa svako dio prepolovite tako da dobijete 4 komada.
Posolite i popaprite.
Autor recepta: Nasja Duplančić
Mladi grah operite pa stavite u lonac s hladnom vodom. Posolite i pustite da se kuha 20-ak minuta, odnosno dok grah ne omekša. Kada se skuha, procijedite, dodajte još malo soli, šareni papar i malo maslinovog ulja. Dok se grah kuha, pripremite povrće. Papriku prerežite na pola pa odstranite peteljku i sjemenke pa narežite na trakice. Rajčicu prepolovite, odstranite peteljku pa je narežite na polukrugove. Češnjak narežite na listiće. U tavu stavite mlaz maslinovog ulja pa stavite češnjak i limun. Dinstajte oko 2 minute. Dodajte papriku i pustite da se dinsta kratko uz miješanje. Dodajte rajčicu, začine, kapare i još kratko dinstajte da se svi sastojci povežu. Dodajte šećer/med da ublaži kiselinu rajčice ako je potrebno. Na kraju umiješajte peršin. Sada umiješajte grah. Rikulu operite pa osušite i po potrebi narežite na sitnije komade. Krastavac operite i narežite na kolutove. Začinite na samom kraju, prije serviranja. Palentu skuhajte prema uputama na pakiranju. Pred kraj umiješajte peršin pa palentu prebacite u četvrtastu posudu. Pustite da se dobro ohladi pa uz pomoć kalupa izrezujte oblike.
Oradu izvadite iz pakiranja i osušite papirnatim ručnikom. Prerežite oradu po duljini pa svako dio prepolovite tako da dobijete 4 komada. Posolite i popaprite. Tavu dobro ugrijte i samo uz pomoć kista premažite maslinovim uljem. Kada se tava dovoljno zagrije, ubacite ribu kožom prema dolje. Pecite 3 – 4 minute pa okrenite i pecite još 1 – 2 minute. Važno je da riba ostane sočna, a meso bijelo. Servirajte na tanjur palentu, dinstano povrće s mladim grahom pa oradu i salatu.