Ricette

Gourmet

  • Dentice in salsa di noci e capperi
    30min
    Persone
    Comples.
    Il dentice, apprezzato per la sua carne tenera e succulenta, è la tela su cui dipingiamo un vero capolavoro del gusto. La salsa fatta dalla ricchezza di noci tritate e dalla vivace esplosione di capperi è il posto dove nasce la vera…
  • BIO orata arrosto con purè di patate al basilico
    Persone
    Comples.
  • Branzino in gondola con salsa bolzanina
    60min
    Persone
    Comples.
    Preparatevi a stupire le vostre papille gustative perché state per riscoprire il branzino dell’Adriatico! Lo chef Giorgio Locatelli vi accompagna in una scoperta culinaria da non perdere!
  • Carpaccio di branzino con cetrioli e melograno
    30 min
    Persone
    Comples.
  • Orata arrosto, cicoria selvatica con aglio e peperoncino e bagna cauda
    30 min
    Persone
    Comples.
    La bagna  cauda è una preparazione tipica del Piemonte preparata con acciughe, olio e aglio.
  • Ricciola grigliata con couscous e composta di limoni
    60 min
    Persone
    Comples.
    Distribuire un cucchiaio di composta sul piatto e aggiungere il couscous. Adagiare i filetti di pesce sul couscous, aggiungere l’olio d’oliva rimanente e servire con uno spicchio di limone.
  • Panino con orata affumicata
    20 min
    Persone
    Comples.
    Togliete il pesce dalla confezione. Eliminate la pelle e strappate l’orata in pezzi più piccoli. Grattugiate le carote e mescolatele al cavolo rosso. Salate e aggiungete un po’ di succo di limone e un cucchiaino di panna acida.
  • Polpette di branzino e zucca con spinaci
    40 min
    Persone
    Comples.
    Regolate di sale la zucca tagliata a dadini, aggiungete un po’ di olio d’oliva e mettete a cuocere nel forno preriscaldato a 220° C per circa 20 minuti, finché non diventa tenera.
  • Ombrina con salsa di olive e capperi
    30 min
    Persone
    Comples.
    Posizionare i filetti di pesce su un piatto da portata, condirli con la salsa, e aggiungere aglio e prezzemolo.
  • Branzino in crosta di sale marino ed erbe
    40 min
    Persone
    Comples.
    L’aroma inconfondibile delle spezie della cucina mediterranea e quello pungente del sale marino si incontrano per regalarti un’esperienza di sapori unica!
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