Stavite carpaccio na tanjur, ribu premažite preljevom, posložite krastavac i nar i naposljetku dodajte mikro začinsko bilje.

Bagna cauda je vrući umak od inćuna i češnjak koji potječe iz talijanske regije Piemonte.

Razmažite jednu jušnu žlicu kompota na tanjur i dodajte kus kus. Položite filete na kus kus i poškropite s ostatkom maslinovog ulja te poslužite s komadom limuna.

Ribu izvadite iz pakiranja. Odstranite kožu pa oradu natrgajte na manje komade. Mrkvu naribajte i pomiješajte s ribanim kupusom. Posolite i dodajte malo limunovog soka i žličicu kiselog vrhnja.   Autor recepta: Nasja Duplančić

Bundevu narezanu na kockice posolite, dodajte malo maslinovog ulja i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220° C 20-ak minuta da omekša. Autor recepta: Nasja Duplančić

Servirajte riblje filete na tanjuru, prelijte ih umakom i posipajte peršinom i češnjakom po vrhu.

Brancina u kori od bilja i morske soli karakterizira jedinstven okus i nepogrešiva ​​aroma začina mediteranske kuhinje. Otkrijte novi recept chefa Giorgio Locatelli kojeg, prateći recept i upute, možete i sami doma ponoviti.

Kad se spoje kvaliteta Cromaris ribe s umom i vještim rukama chefa Giorgia Locatellija, rezultat je trijumf okusa. Otkrijte recept koji je kreirao ekskluzivno za Cromaris: Calamarata sa zubacem.

Za pripremu fileta brancina na grill dasci koristimo specijalnu dasku za gril od cedrovine. Dasku je potrebno namakati u vodi barem 2 sata.

Paola Collenghi, koja uređuje blog „Zenzero e Limone”, upotrijebila je filete hame za pripremu ukusnog prepečenog kruha s mirisom limuna. Mirisno, ukusno i idealno za predjelo povodom rustikalne večere s prijateljima.