Polpete od brancina i bundeve sa špinatom

40 min priprema
Broj osoba
Težina

Kratak uvod

Bundevu narezanu na kockice posolite, dodajte malo maslinovog ulja i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220° C 20-ak minuta da omekša.

Autor recepta: Nasja Duplančić

Korak
1

Bundevu narezanu na kockice posolite, dodajte malo maslinovog ulja i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220° C 20-ak minuta da omekša. Filete izvadite iz pakiranja i pažljivo pomoću noža odstranite kožu. Narežite svaki filet na 6-8 komada i stavite u multipraktik.

Korak
2

Dodajte pečenu bundevu, usitnjeni češnjak, sol, papar, ulje, peršin i nasjeckajte, ali ne sasvim sitno kao da radite paštetu. Tek toliko da se smjesa poveže kako bi mogli formirati polpete. Ako vam je smjesa previše vlažna, slobodno dodajte žlicu brašna ili prezli. Ja nisam trebala. Rukama oblikujte polpete pa svaku dobro uvaljajte u sezam. Tavu premažite maslinovim uljem, zagrijte pa pržite polpete sa svake strane 2-3 min. Servirajte uz špinat ili neko drugo povrće.

Korak
3

PRILOG: Špinat operite pa stavite na suhu tavu s listićima češnjaka. Dodajte 1-2 žlice vode, posolite i kuhajte poklopljeno do 5 minuta. Špinat prebacite u multipraktik, dodajte sol i žlicu vrhnja pa sve izradite u kremu. Servirajte uz polpete.