⚲ ☰
Cromaris brancin

Cromaris brancin

Cromaris brancin (Dicentrarchus labrax) je grabežljivac, čvrste i robusne građe, izdužene i elegantne linije tijela. Meso brancina je odlična okusa, te se smatra jednom od najkvalitetnijih vrsta bijele ribe. Cromaris brancin sedmu je godinu zaredom nagrađen s tri zlatne zvjezdice te je time postao jedini nositelj prestižne nagrade – Diamond Taste Award.

 

Rok trajanja:

14 dana neočišćena, 12 očišćena, 10 dana classic fileti, 8 dana premium fileti

Energetska vrijednost:

646 kJ/154 kcal na 100 g

Specifikacija

  • Opcije kašeta (s poklopcem): 6 kg, 3 kg
  • Dimenzije palete: 120 cm x 100 cm
  • Broj redova na paleti: 11
  • Ukupan broj kašeta na paleti: 88 / 110
  • Uvjeti čuvanja: 0˚- +2˚C

Raspoložive pecature

  • Svježe ribe 300-400 g, 400-600 g, 600-800 g, 800-1 000 g, 1.000-1.500 g, 1.500g+
  • Očišćena riba (odstranjene ljuske, škrge i utroba) 250-330 g, 330-500 g, 500-670 g, 670-840 g, 840-1.300 g
  • Svježi fileti Classic (PBI): 80-120 g, 120-160 g, 160-200 g, 200-300 g; Premium (PBO): 75-115 g, 115-155 g, 155-195 g, 195-295 g

Nutritivna vrijednost na 100g

Energija

154 kcal

Energija: 154 kcal

Masti

8,0 g

Masti: 8,0 g

 

Proteini

20,0 g

Proteini: 20,0 g

 

Sol

0,20 g

Sol: 0,20 g

 

Fosfor

210 mg

Fosfor: 210 mg

 

Vitamin D

5,9 μg

Vitamin D: 5,9 μg

 

Povezani recepti

Brancin s kuhanim povrćem i keljom pupčarem

Većina nas zimu i blagdansko vrijeme povezuje s francuskom salatom te raznim varivima i toplim salatama od kelja pupčara. Nisu te namirnice strane ni našem brancinu. Klasično serviran brancin uz krumpire i blitvu je ovim receptom priljubio i drugo kuhano povrće, a nije mu zasmetao niti kelj pupčar na tanjuru.

Brancin u korici od začinskog bilja i morske soli

Brancina u kori od bilja i morske soli karakterizira jedinstven okus i nepogrešiva ​​aroma začina mediteranske kuhinje. Otkrijte novi recept chefa Giorgio Locatelli kojeg, prateći recept i upute, možete i sami doma ponoviti.

Brancin u tempuri sa slatko kiselim umakom od ananasa i povrća

Raznolikost namirnica u ovom receptu garantira bogatstvo okusa finalnog jela. Ljubitelji slatko kiselih umaka, ali i oni koji vole prženu hranu u tempuri, ovim receptom će doći na svoje. Oduševite ukućane domaće pripremljenim jelom inspirirano azijskim okusima.