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Filetti di orata fritti nella polenta con salsa alla maionese fatta in casa
30 min
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Togliete il pesce dalla confezione. Con un coltello affilato, eliminate la testa e incidete con attenzione vicino alla lisca centrale per separare la carne dalla lisca.
Filetti di orata con salsa all’arancia
30 min
Persone
Comples.
Sebbene l’arancia e il miele nel contesto dell’Avvento suonino come ingredienti di una bevanda calda o di una torta, Darko Kontin li ha combinati con il filetto di orata “skin” Cromaris in un piatto agrodolce, molto gustoso, dalle caratteristiche nutrizionali…
Insalata di filetti di orata affumicata
40 min
Persone
Comples.
Il piatto è stato realizzato da Tatjana Pastuović Klaić
Filetti marinati con frutta fresca di stagione (fichi, fragole, uva)
10 min
Persone
Comples.
Nota: Le combinazioni di frutta proposte possono essere sostituite da altri tipi di frutta, a seconda della stagione, frutti di bosco, prugne oppure albicocche.
Pesce marinato su letto di rucola con capperi, pomodorini e mozzarella
12 min
Persone
Comples.
Fate sgocciolare e tagliate a pezzi più piccoli il pesce marinato. Condite la rucola, i capperi, i pomodorini e la mozzarella con olio d’oliva e pepe e mescolate bene.
Pesce marinato con miele e noci
10 min
Persone
Comples.
A piacere potete aggiungere anche scaglie o pezzettini di pecorino o altri formaggi stagionati.
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