Ricette

Insalate

  • Filetti di orata con salsa all’arancia
    30 min
    Persone
    Comples.
    Sebbene l’arancia e il miele nel contesto dell’Avvento suonino come ingredienti di una bevanda calda o di una torta, Darko Kontin li ha combinati con il filetto di orata “skin” Cromaris in un piatto agrodolce, molto gustoso, dalle caratteristiche nutrizionali…
  • Insalata di filetti di orata affumicata
    40 min
    Persone
    Comples.
    Il piatto è stato realizzato da  Tatjana Pastuović Klaić 
  • Filetti marinati con frutta fresca di stagione (fichi, fragole, uva)
    10 min
    Persone
    Comples.
    Nota: Le combinazioni di frutta proposte possono essere sostituite da altri tipi di frutta, a seconda della stagione, frutti di bosco, prugne oppure albicocche.
  • Pesce marinato su letto di rucola con capperi, pomodorini e mozzarella
    12 min
    Persone
    Comples.
    Fate sgocciolare e tagliate a pezzi più piccoli il pesce marinato. Condite la rucola, i capperi, i pomodorini e la mozzarella con olio d’oliva e pepe e mescolate bene.
  • Pesce marinato con miele e noci
    10 min
    Persone
    Comples.
    A piacere potete aggiungere anche scaglie o pezzettini di pecorino o altri formaggi stagionati.
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