U vremenu kada brzi tempo života i moderne prehrambene navike sve češće udaljavaju djecu od tradicionalnog, zdravog stola, tvrtka Cromaris d.d. i Osnovna škola „Petar Lorini“ iz Sali na Dugom otoku pokrenuli su projekt pod nazivom „Morski pjat“. Ovaj zajednički projekt, ukupne vrijednosti 15.711,20 eura, sufinanciran je sredstvima Europske unije kroz Program za ribarstvo i akvakulturu u okviru natječaja LAGUR-a „Plodovi mora“.
Tijekom proteklih mjeseci, projekt je na otoku okupio učenike, nastavnike, roditelje i cijelu lokalnu zajednicu s plemenitim ciljem – promicanjem zdravih prehrambenih navika, povećanjem konzumacije ribe među djecom te jačanjem svijesti o tome koliko su more, ribarstvo i akvakultura ključni za život otočnih sredina.
Iako zvuči nevjerojatno, život na otoku ne jamči automatski da će se riba redovito naći na dječjem meniju. Prepoznajući taj izazov, projekt „Morski pjat“ odlučio je srušiti predrasude i ribu djeci predstaviti na potpuno nov, kreativan i njima privlačan način. Put do dječjih srca i tanjura započeo je u školskoj kuhinji gdje je posebna pažnja posvećena gastronomskoj edukaciji i popularizaciji ribljih jela. Udruženim snagama, profesionalni kuhar i školski kuhar osmislili su maštovite recepate prilagođene dječjem ukusu. Uz stručno vodstvo Cromarisovog nutricionista, stvoren je primjer novog školskog jelovnika u kojem je riba kao tradicionalna namirnica zasjala u modernom ruhu – pokazujući da zdravo može biti itekako ukusno.
Cijela je priča zaokružena završnom manifestacijom i degustacijom „Morski tanjurić“, tijekom koje su učenici imali priliku kušati jela pripremljena od Cromarisove ribe. Na jelovniku su se našli riblji burgeri te riblji nuggetsi pripremljeni od hame, orade i brancina. Manifestacija je okupila djecu, roditelje i učitelje te pokazala kako riba može biti privlačna i ukusna najmlađim generacijama.
Uz slasne zalogaje, projekt je obuhvatio i edukativni dio kroz dvije radionice prilagođene uzrastu učenika. Djeca su imala priliku učiti o vrstama riba u Jadranu, važnosti ribe u prehrani te očuvanju morskog okoliša. Nakon održanih edukacija, uslijedile su praktične i kreativne radionice na kojima su učenici, podijeljeni po uzrastima, stečeno znanje proveli u djelo. Najmlađi su tako sudjelovali u kreativnoj izradi riba od papirnatih tanjura, čime su se i simbolički povezali s nazivom samog projekta. S druge strane, za starije učenike organizirane su naprednije praktične aktivnosti; bili su podijeljeni u grupe u kojima su analizirali potencijalne scenarije zagađenja na moru, s ciljem da sami osmisle kreativna rješenja za nastale ekološke probleme.
Ova suradnja nosi i duboku simboliku jer škola u Salima ponosno nosi ime Petra Lorinija, utemeljitelja modernog hrvatskog morskog ribarstva. Kroz ovaj projekt nastavljena je višegodišnja uspješna suradnja s ciljem da se djeca motiviraju na češću konzumaciju ribe i bolje razumijevanje njezine važnosti, ali i da im se približi more kao ključni dio njihova identiteta i života na otoku. Sali su mjesto u koje se tvrtka Cromaris uvijek rado vraća i s čijom zajednicom osjeća snažnu povezanost. Upravo zato je naglasak stavljen na stvaranje projekata koji ostavljaju trajnu vrijednost te pomažu djeci da razviju zdravije prehrambene navike, veću svijest o važnosti očuvanja mora te snažniju povezanost sa sredinom u kojoj odrastaju.
Trajanje projekta: 2. veljače 2026. – 30. lipnja 2026.
Projekt „Morski pjat“ je sufinanciran sredstvima Europske unije iz Europskog fonda za ribarstvo i akvakulturu.
