Ne gasi ekran dok kuham
Ukusna hama poslužena s pečenim krumpirom i povrćem jednostavan je obrok koji će se svidjeti i najmlađim članovima obitelji.
Odreske hame začinite solju, paprom i maslinovim uljem te ostavite nekoliko minuta da upiju začine.
Krumpir narežite na ploške i kratko ga skuhajte u posoljenoj vodi. Celer, mrkvu, korijen peršina i luk očistite te narežite na ploške. U manjoj posudi otopite maslac, dodajte brašno i kratko ga popržite dok lagano ne poprimi zlatnu boju. Postupno ulijte riblji temeljac uz stalno miješanje i kuhajte desetak minuta, dok se umak ne zgusne. Krumpir pomiješajte s povrćem, začinite i rasporedite u lim za pečenje. Pecite 10–12 minuta na 190 °C.
Na pečeno povrće položite odreske hame i vratite u pećnicu još 5–6 minuta, odnosno dok se riba ne ispeče. Poslužite odmah uz pripremljeni umak.