⚲ ☰
Cromaris orada

Cromaris orada

Cromaris orada (Sparus aurata) jedna je od gastronomski najcijenjeninijh vrsta jadranske bijele ribe. Bogata je omega-3 masnim kiselinama, bjelančevinama, fosforom i vitaminom D. Meso je vrlo ukusno i mekano, zaokruženog okusa i prirodne slatkoće.

Rok trajanja:

14 dana neočišćena, 12 očišćena, 10 dana classic fileti, 8 dana premium fileti

Energetska vrijednost:

198,96 kcal na 100 g

Specifikacija

  • Opcije kašeta (s poklopcem) 6kg, 3 kg
  • Dimenzije palete 120 cm x 100 cm
  • Broj redova na paleti 11
  • Ukupan broj kašeta na paleti 88 / 110
  • Uvjeti čuvanja na ledu, 0˚- +2˚C

Raspoložive pecature

  • Cijela neočišćena riba 300-400 g, 400-600 g, 600-800 g, 800-1000 g
  • Očišćena riba (odstranjene ljuske, škrge i utroba) 250-330 g, 330-500 g, 500-670 g, 670-840 g
  • Svježi fileti Classic (PBI): 80-120 g, 120-160 g, 160-200 g, 200-300 g Premium (PBO): 75-115 g, 115-155 g, 155-195 g, 195-295 g

Nutritivna vrijednost na 100g

Energija

198,96 kcal

Energija: 198,96 kcal

Proteini

18,84 g

Proteini: 18,84 g

Orada je prirodno bogata visokokvalitetnim, lako probavljivim proteinima koji doprinose rastu i održavanju mišićne mase.

Masti

13,51 g

Masti: 13,51 g

Orada je prirodan izvor zdravih masti, uključujući omega-3 masne kiseline, važne za uravnoteženu prehranu.

Omega-3

1,84 g (EPA 0,29 g; DHA 0,72 g)

Omega-3: 1,84 g (EPA 0,29 g; DHA 0,72 g)

Omega-3 naziv je za skup masnih kiselina potrebnih za svakodnevno funkcioniranje organizma.
EPA i DHA doprinose normalnoj funkciji srca.
Za EPA I DHA dovoljne su male količine ribe, 23-81 g/dan po vrsti.
Za ukupne omega-3 još manje: 14-76 g/dan.

Vitamin D

15,17 μg

Vitamin D: 15,17 μg

Potrebno je 693 g orade za zadovoljenje tjednih potreba za vitaminom D.

Fosfor

0,24 g

Fosfor: 0,24 g

Doprinosi normalnom metabolizmu stvaranja energije te je neophodan za normalan rast i razvoj kostiju kod djece.

Natrij

0,08 g

Natrij: 0,08 g

Zahvaljujući niskom udjelu natrija, riba je lagan i uravnotežen izbor za svakodnevni jelovnik.

Kalcij

0,04 g

Kalcij: 0,04 g

Povezani recepti

Cromaris BIO orada s bosiljkom i pire krumpirom

Za inspiraciju smo vam pripremili gourmet recept s Cromaris oradom, kreiran od talijanskog chefa Giorgia Locatellija, nositelja Michelinove zvjezdice.

Pečena orada, divlji radič s češnjakom i čilijem i bagna cauda

Bagna cauda je vrući umak od inćuna i češnjak koji potječe iz talijanske regije Piemonte.

Fileti orade prženi u palenti s umakom od domaće majoneze

Ribu izvadite. Odstranite glavu oštrim nožem pa pažljivo zarežite uz glavnu kost tako da odvojite meso od kosti. Nožem pratite glavnu kost kako bi odvojili prvi filet.

Orada iz pećnice s batatom i ciklom

Luk, batat i ciklu oguliti pa narezati na tanke kolutove. Složite u posudu za pečenje koju ste prethodno premazali maslinovim uljem.