⚲ ☰
Rolice fileta brancina na podlozi od krumpira s umakom od pjenušca

Sastojci

Cromaris proizvod iz recepta

Rolice fileta brancina na podlozi od krumpira s umakom od pjenušca

Priprema 45
Broj osoba
Težina

Sastojci

Ne gasi ekran dok kuham

1.

Filete brancina začinite solju i paprom. Povrće narežite na tanke rezance i kratko prokuhajte (1 minutu) u kipućoj vodi i odmah ohladite.

2.

Na dasku za rezanje položite filet brancina. Na repni dio fileta stavite pripremljeno povrće. Pažljivo zarolajte filet i pričvrstite kuharskim koncem. Kako biste spriječili da povrće izgori pri pečenju, prekrijte ga aluminijskom folijom. Umjesto krumpira, kao prilog možete poslužiti rižu, proso ili kus-kus, pazeći da prilog ne bude preintenzivna okusa kako ne bi nadvladao okus ribe.

3.

Pripremljene rolice položite na lim za pečenje i prelijte s malo maslinova ulja. Ribu pecite 15 minuta na 200°C. Na ovaj se način mogu spremati i fileti drugih riba. Uz jelo se može poslužiti pjenušavo brut vino koje se upotrebljava pri izradi umaka.