Ne gasi ekran dok kuham
Ovaj način pripreme izvrstan je i za pripremu fileta ribe. Umjesto papira za pečenje možete upotrijebiti aluminijsku foliju jer je od nje lakše oblikovati škartoc. Uz jelo možete poslužiti suho bijelo vino.
Očistite oradu od ljuski i utrobe. Osušite ribu papirnatim ručnikom, a zatim je kratko zapecite u tavi s obje strane.
Tikvice, luk, mrkvu, cherry rajčice, češnjak i krumpir narežite na kockice te ih kratko prepecite na maslinovu ulju 5 do 10 minuta, odnosno dok ne omekšaju. Na papir za pečenje najprije stavite povrće, a zatim ribu. Povrće i ribu lagano prelijte maslinovim uljem i ribljim temeljcem te zavežite papir kuhinjskim koncem u obliku „poklona”.
Zamotani škartoc stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 180 °C 15 minuta. Pečenu oradu otvorite pred gostima.