Ne gasi ekran dok kuham
Odreske posolite i uvaljajte u palentu. Pržite ih u dubokom ulju do zlatnožute boje.
Poriluk očistite i u komadu ispržite na maslacu. Zalijte bijelim vinom i pirjajte 20 minuta.
Artičoke očistite i skuhajte u puno slane vode. Prerežite ih na polovice pa pržite 3 minute zajedno s porilukom. Dodajte malo soka od limuna. Na tanjur prvo rasporedite poriluk, na njega ribu pa na ribu artičoke. Sve zalijte s nekoliko kapi maslinovog ulja.