Fileti brancina s povrćem sa sojinim umakom predstavljaju ukusno glavno jelo s prilogom koje se priprema jednostavno. Tikvice, paprike i mrkva narezane na trake i prepržene u tavi s umakom od soje koji im daje aromu: povrće je dovoljno prepržiti tek toliko da postane hrskavo i ukusno. U istom umaku peku se fileti brancina koji će poprimiti odličan okus!
Autora recepta je Studenti Ai Fornelli
Operite i narežite povrće na tanke štapiće ili na prilično tanke trake. Prepržite češanj češnjaka na maslinovu ulju u neprianjajućoj tavi. Dodajte povrće, poklopite tavu i popržite povrće dok se malo ne otpusti. Posolite, dodajte kopar, po-vremeno promiješajte, zatim uklonite češnjak i prelijte sojinim umakom te nastavite kuhati. Povrće mora postati hrskavo.
Izvadite povrće iz tave i dodajte filete brancina i kopar te prelijte preljevom na bazi sojina umaka. Po-solite i kuhajte, zatim dodajte prethodno pripremljeno povrće i kuhajte još nekoliko minuta. Poslužite u tanjure i servirajte.