Cromaris zubatac (Dentex dentex) pripada obitelji ljuskavki (Sparidae) i smatra se jednom od „premium” vrsta ribe. Cromaris zubatac je bogat omega-3 masnim kiselinama, bjelančevinama i fosforom, te je izvor vitamina D i E. Cromaris je jedini svjetski uzgajivač zubaca.
12 dana od izlova
156,71 kcal na 100g
163 kcal
8,9 g
20,0 g
0,17 g
240 mg
1,48 g
Omega-3 naziv je za skup masnih kiselina potrebnih za svakodnevno funkcioniranje organizma.
EPA i DHA doprinose normalnoj funkciji srca.
Za EPA I DHA dovoljne su male količine ribe, 23-81 g/dan po vrsti.
Za ukupne omega-3 još manje: 14-76 g/dan
4 μg
2,3 mg
Prvo pripremite preljev. Češnjak, korijandar i chilli papričicu sitno nasjeckajte a đumbir naribajte, sve dodajte u posudu s povrtnim temeljcem. Dodajte još umak od kamenica i sok od limete i sve dobro promiješajte. Autorica recepta: Tatjana Pastuović Klaić