Masterclass by Cromaris

Cromaris riba vrhunske kvalitete i svježine prisutna je na menijima vrhunskih restorana diljem Europe. Izniman okus i kvalitetu Cromaris ribe prepoznao je i žiri International Taste Institute iz Bruxellesa koji čine suci odabrani iz najprestižnijih europskih kulinarskih udruženja i koji su sve Cromaris vrste nagradili sa Superior Taste Awarda 2021 zvjezdicama. Upravo je cilj Masterclassa by Cromaris pobliže upoznati sve profesionalce i one koji to žele postati s Cromaris ribom uz pomoć vrhunskih chefova, sve kako bi Vam olakšali da se jela od Cromaris ribe nađu na Vašem meniju.

Prvi od Masterclassa započinjemo u suradnji s udrugom JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe), jednim od najvećih europskih autoriteta kada je u pitanju elitna gastronomija. U nastavku pogledajte kako su vrhunski chefovi pripremali Cromaris velikog brancina i odležanu hamu u fine dining konceptu.

Cromaris by JRE chefs

File brancina na pari, beurre blanc i čimulice

Capellaci s brancinom, riblji velute sa šafranom i dagnjama

Sashimi od dry aged hame

Medium kare dry age hame

Kontaktirajte nas kako bi pristupili receptima gore prezentiranih jela!

Kontakt: marketing@cromaris.hr