Cromaris, članica Adris grupe, lider je u proizvodnji i preradi premium mediteranske ribe vrhunske kvalitete i šesta kompanija u uzgoju brancina i orade na svijetu po količini proizvodnje, a ujedno i najbrže rastuća kompanija s trendom daljnjega rasta.
je razvoj i širenje kulture zdrave i uravnotežene prehrane te konzumacije ribe i ribljih proizvoda.
je biti vodeći proizvođač organske bijele mediteranske ribe i top 3 akvakulturna kompanija u EU, prepoznata kao lider u premium kvaliteti, održivosti, inovacijama, razini usluge i komercijalnoj izvrsnosti.
Cromaris je nastao 2009. godine spajanjem pionira hrvatske i europske marikulture pa tradicija uzgoja mediteranske ribe traje više od 40 godina. Danas se više od 86% proizvodnje plasira u inozemstvo – Cromaris riba prisutna je na gotovo svim tržištima Europe, a glavno izvozno tržište je Italija.
Sjedište tvrtke nalazi se u Zadru kao i pogon za preradu ribe. Od sedam uzgajališta, jedno je smješteno u Istri (sjeverni Jadran), a šest u Zadarskom akvatoriju (srednji Jadran). Sve su lokacije uzgajališta odabrane zbog iznimno čistog mora i netaknute prirode, daleko od bilo kakvih mogućih onečišćivača. Na mjestu starog mrijestilišta u Ninu otvorenog 1981. godine, otvoren je 2015. jedan od najsuvremenijih pogona u Europi za mrijest mediteranske ribe premium kvalitete.
Cromaris je danas na tržištu prepoznat kao lider u kvaliteti kojoj uz povjerenje potrošača, ponajviše svjedoče i brojni certifikati, ali i svakodnevne provjere kroz sustav strogih kontrola procesa i proizvoda. Cromaris je certificiran prema ISO normama 9001, 14001, 22000 i IFS Food za kvalitetu, upravljanje okolišem i sigurnost hrane. Također posjeduje certifikate ASC i GlobalGAP za održivost akvakulture, te Kosher. Uz to, dio uzgoja temelji se i na ekološkoj proizvodnji koja je sve veći trend u svijetu i u skladu je s rastućom svijesti o zdravlju. Cromaris organski brancin, orada i hama uzgajaju se uz primjenu strogih ekoloških standarda što dokazuju certifikati za organsku proizvodnju: Europski eko certifikat i BioSuisse. Specijalno razvijena vlastita receptura riblje hrane omogućila je konstantnu kvalitetu i ujednačen nutritivni sastav ribe kroz cijeli životni ciklus.
Do 2025. godine, Adris grupa je uložila više od 165 milijuna EUR u Cromaris. Ulaganja će se nastaviti s intencijom postizanja najviše razine industrijske učinkovitosti i razvoja održive marikulture uz sustavnu brigu o okolišu.
Početak naše priče seže u davnu 1979. godinu, osnutkom tvrtke Cenmar i prvim komercijalnim uzgojem brancina u uvali Lamjana na otoku Ugljanu, što nas čini pionirima sredozemne marikulture.
Cromaris je otvorio svoju prvu ribarnicu u neposrednoj blizini sjedišta kompanije i proizvodnog pogona koji kupcima nudi jedinstvenu priliku da uživaju u Cromarisovoj ribi vhunske kvalitete i svježine svakodnevno i to samo nekoliko sati od izlova.
Osluškujući potrebe tržišta za većim formatom ribe – posebno u HoReCa segmentu, ali i među sve zahtjevnijim ljubiteljima vrhunske gastronomije u kućanstvima – Cromaris je lansirao liniju velike ribe Cromaris Grand Selection koju čine hama, brancin 800 g+ i zubatac.
Cromaris je otvorio svoju prvu trgovinu u Viru koja, uz velik izbor svježe ribe i ribljih delikatesa iz Cromarisovog asortimana, nudi i druge vrhunske proizvode
U 2023. na tržištu smo prvi puta ponudili SKIN BIO filete orade, brancina i hame.
Novim trgovinama u Zagrebu, Puli i Tkonu na Pašmanu, Cromaris širi svoju prodajnu mrežu i povećava dostupnost ribe vrhunske kvalitete i svježine jer potrošači svakodnevno mogu uživati u ribi već nekoliko sati nakon izlova.
Cromarisov strateški poslovni cilj je postati najveći svjetski proizvođač organski uzgojene mediteranske bijele ribe do 2025. godine. Važan poslovni uspjeh krajem 2022. i početkom 2023. bio je uzgoj nove organske vrste ribe – BIO hama
U 2023. godini 8,7 posto ukupnih potreba za električnom energijom Cromaris je pokrio iz vlastitih obnovljivih izvora
Krajem 2022. godine počela je raditi nova fotonaponska elektrana na krovu pogona mrijestilišta u Ninu koja omogućuje izravnu pretvorbu sunčeve energije u električnu.
U prvom kvartalu 2022. godine u rad je pušteno novo skladište za proizvode akvakulture kao i trafostanica, čiji je projekt rekonstrukcije dovršen krajem 2021. godine.
Veliki iskorak u izgradnji Cromaris brenda u Italiji predstavlja medijska kampanja s chefom Giorgiom Locatellijem, jednim od najpoznatijih europskih kulinarskih medijskih zvijezda i članom žirija talijanske inačice Masterchefa. Dodatnu zamijećenost omogućuje Zvonimir Boban, proslavljeni hrvatski nogometaš i Chief of football u UEFA-i , još jedan akter TV spota.
I naša najnovija uzgojena vrsta po kojoj smo jedinstveni u svijetu, zubatac, nagrađena je prestižnom nagradom Superior Taste Award za 2021.
Cromaris je svoju ponudu vrhunske svježe mediteranske ribe upotpunio upravo originalnom mediteranskom vrstom gofa (Seriola dumerili), kao i autohtonom vrstom jadranskog zubatca (Dentex dentex). Obje nove vrste dostupne su kroz cijelu godinu. Više informacija o Cromaris proizvodima pronađite na linku.
Izuzetno smo ponosni da smo prva tvrtka u industriji koja je objavila godišnje izvješće o održivosti te i na taj način postavila primjer odgovorne poslovne prakse ostalim proizvođačima brancina i orade u svijetu.
U iznimno teškim gospodarskim okolnostima izazvanim pandemijom koronavirusa, Cromaris je ostvario prodaju od 10.000 tona, što je rast od šest posto prema godini ranije i potvrdio svoju poziciju šeste tvrtke u svijetu u proizvodnji mediteranske bijele ribe.
U rujnu 2020. lansirali smo dimljene filete brancina, orade i hame u novom osvježenom pakiranju, upotpunjavajući asortiman Cromaris premium pakiranih proizvoda.
U veljači 2020. lansirali smo novu liniju MAP proizvoda u reciklirajućoj PET ambalaži
Cromarisov brancin je u lipnju 2020 dobio maksimalne tri zlatne zvjezdice za izniman okus i postao jedini proizvod iz kategorije svježe ribe dobitnik Crystal Taste Award (Superior Taste Award) za maksimalne tri zvjezdice tri godine zaredom.
U rujnu 2019 postajemo jedina kompanija u industriji s ASC certifikatom za sva svoja uzgajališta i sve komercijalne vrste.
Lansiranje novog asortimana premium svježih fileta u inovativnom SKIN pakiranju
Kao rezultat primjene dosljedne strategije koja se bazira isključivo na vrhunskoj kvaliteti i svježini proizvoda, brojnim certifikatima koje Cromaris već posjeduje pridružio nam se u lipnju 2018 i najnoviji – BRC certifikat koji kvalitetu i sigurnost naših proizvoda.
Započinjemo proizvodnju na dva nova uzgajališta u Iškom kanalu – Kudica i Žman. Uzgajalište Kudica smješteno je uz jedan od deset otočića koji okružuju otok Iž dok se uzgajalište Žman nalazi uz nenaseljeni dio Dugog otoka, između mjesta Luka i Žman.
Početkom 2017 godine otvorili smo Nutritivni centar kojem su prethodile godine rada, usklađivanje recepture sa željenim nutritivnim sastavom ribe i odabir održivih sirovina rezultat čega je Cromaris riba bogata omega-3 masnim kiselinama i povoljnog omjera omega-3 i omega-6 masnih kiselina.
U rujnu 2015. na mjestu starog mrjestilišta u Ninu otvaramo vrata jednom od najsuvremenijih pogona za mrijest brancina i orade u Europi.
U suradnji sa SAP-om, Cromaris je prvi na svijetu razvio i implementirao SAP modul prilagođen posebno za upravljanje sustavima akvakulture
Godišnja proizvodnja Cromarisa u 2014. godini po prvi puta premašuje 5.000 t WFE
Cromaris 2013. lansira televizijski spot naziva ‘’Ribar i dupin’’, te kreće s TV oglašavanjem
Počinjemo s prodajom Cromaris BIO asortimana proizvoda
Uz brancina i oradu, Cromaris na tržište lansira novu vrstu autohtone Jadranske bijele ribe pod nazivom “Kornatska hama”.
Spajanjem Cenmara, rovinjske Marimirne, Marikulture Istra i Bisage-Nit nastaje tvrtka Cromaris d.d. koja posluje u sastavu Adris grupe.
Adris akvizira kompanije Cenmar, Marimirna, Marikultura Istra i Bisage-Nit
Osnutak tvrtke Marimirna Rovinj označava početak marikulture u Istri
Otvaramo prvo mrijestilište brancina i orade u sklopu tvrke Cenmar
Početak naše priče seže u davnu 1979. godinu, osnutkom tvrtke Cenmar, kada je u more stavljen i prvi kavez za komercijalni uzgoj brancina u svijetu.
Prvi komercijalni uzgoj brancina u svijetu započeo je u uvali Lamjana na otoku Ugljanu, što nas čini pionirima sredozemne marikulture.
