Ramen s brancinom

30 min priprema
Broj osoba
Težina

Kratak uvod

Poslužite ramen uz meko kuhana jaja i pospite sjemenkama sezama.

 

Autorica recepta: Tatjana Pastuović Klaić

Korak
1

Nasjeckajte mladi luk, đumbir, češnjak i ljute papričice. U posudi zagrijte ulje, dodajte nasjeckano povrće i kratko pržite, uz miješanje. Dodajte riblji temeljac, soja umak, mirin i umak od kamenica pa kuhajte 10-15 minuta. Za to vrijeme mrkvu očistite i nasjeckajte na tanke trakice a šampinjone na ploške. Filete brancina narežite na manje komade.

Korak
2

Tjesteninu za ramen skuhajte do pola (2-3 minute) pa procijedite.

Korak
3

U juhu dodajte pripremljene šampinjone, mrkvu, komade brancina i tjesteninu.

Korak
4

Sve skupa kuhajte još par minuta na laganoj vatri. Jaja stavite u ključalu posoljenu vodu i kuhajte ih 6-7 minuta, zatim ohladite pod mlazom vode, pa ih ogulite i prerežite na pola.

Korak
5

Poslužite ramen uz meko kuhana jaja i pospite sjemenkama sezama.

Tagovi
Mogućnosti