Filetti freschi di ombrina boccadoro Cromaris

Durata prodotto 8/10 giorni
Energia 459 kJ/109 kcal per 100 g

Nell’assortimento prodotti sono disponibili i filetti freschi di ombrina boccadoro (lat. Argyrosomus regius). Il pesce sfilettato è la scelta ideale per una preparazione veloce e semplice di pesce bianco della migliore qualità. L’ombrina boccadoro Cromaris è allevata nel mar Adriatico.

Specificazione

  • ,,Classic” filetti freschi rappresentano il classico taglio dei filetti freschi, sono parzialmente deliscati, con pelle, ottenuti da pesce bianco della migliore qualità. Pezzature disponibili: 700 - 1.000g, 1.000 g+
  • ,,Gourmet” filetti freschi sono filetti deliscati, con pelle, che rappresentano un’offerta di livello superiore tra i filetti Cromaris. Il taglio a “V” della parte centrale del filetto e della pelle permette la rimozione delle lische (PBO). Tramite la rifinitura a mano dei bordi si ottiene un filetto di alto livello sia qualitativo che estetico. Novità: filetti di ombrina taglio verticale senza lische 300- 1.000 g
  • ,,Selection” filetti freschi sono filetti deliscati, con pelle, che rappresentano il segmento più elevato dell’offerta di filetti Cromaris selezionati. Il taglio a “V” della parte centrale del filetto e della pelle permette la rimozione delle lische (PBO). La rimozione della “pancia” e della parte terminale della coda del filetto permette di ottenere un filetto estremamente selezionato, di altissima qualità e aspetto premium. Pezzature disponibili: 630-840 g
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