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Filetti freschi di branzino Cromaris

Filetti freschi di branzino Cromaris

Durata prodotto 10 giorni

Energia 641 kJ/153 kcal per 100 g

Nell’assortimento prodotti sono disponibili i filetti freschi di branzino (lat. Dicentrarchus labrax). Il pesce sfilettato è la scelta ideale per una preparazione veloce e semplice di pesce bianco della migliore qualità. Il branzino Cromaris è allevato nel mare Adriatico. Oltre ai filetti di branzino freschi convenzionali, la nostra offerta comprende anche filetti di branzino freschi biologici.

Specificazione

Opzioni cassa (con coperchio) 3kg
Dimensione pallet 120 cm x 100 cm
Numero di file sul pallet 12
Numero totale di casse (3kg) sul pallet 120
Condizioni di conservazione 0˚- +2˚C

Pezzature disponibili

,,Classic” filetti freschi rappresentano il classico taglio dei filetti freschi, sono parzialmente deliscati, con pelle, ottenuti da pesce bianco della migliore qualità.

80-120 g, 120-160 g, 160-200 g, 200-300 g

,,Gourmet” filetti freschi sono filetti deliscati, con pelle, che rappresentano un’offerta di livello superiore tra i filetti Cromaris. Il taglio a “V” della parte centrale del filetto e della pelle permette la rimozione delle lische (PBO). Tramite la rifinitura a mano dei bordi si ottiene un filetto di alto livello sia qualitativo che estetico.

75-115 g, 115-155 g, 155-195 g, 195-295 g

,,Selection” filetti freschi sono filetti deliscati, con pelle, che rappresentano il segmento più elevato dell’offerta di filetti Cromaris selezionati. Il taglio a “V” della parte centrale del filetto e della pelle permette la rimozione delle lische (PBO). La rimozione della “pancia” e della parte terminale della coda del filetto permette di ottenere un filetto estremamente selezionato, di altissima qualità e aspetto premium.

70-100 g, 110-150 g, 150-190 g, 190-290 g

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