U veću zdjelu stavite soba rezance, dodajte pripremljenu mrkvu, avokado, zelena zrna soje, ukiseljeni daikon i ljubičasti luk, sve po želji prelijte s malo soka limete i soja umaka, dodajte pripremljene komade orade, pospite mladim lukom i crnim sezamom pa poslužite.
Autorica recepta: Tatjana Pastuović Klaić
U zdjelicu stavite sve sastojke za marinadu i dobro promiješajte pa prelijte po filetima orade. Ostavite ribu da se marinira barem 15 minuta. Soba rezance stavite u kipuću vodu i kuhajte 4-5 minuta, zatim ocijedite i lagano isperite pod mladom vode.
Mrkvu očistite i narežite na tanke trakice.
Mariniranu ribu stavite u lim obložen papirom za pečenje. Prelijte filete s malo ulja, posolite i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 5-7 minuta, zatim ribu izvadite iz pećnice, pažljivo preokrenite, prelijte marinadom i vratite u pećnicu. Pecite još 5-7 minuta s druge strane. Riba treba dobiti tamniju boju, biti fino glazirana, sjajna i ljepljiva. Dok se riba peče, edamame mahune kuhajte 5 minuta, procijedite i očistite. Avokado prerežite na pola, očistite i narežite.