Preljev: 2 žlice Teriyaki umaka 1-2 žlice sezamovog ulja 1 žlica rižinog octa 1 žličica meda 1 žličica naribanog đumbira malo nasjeckane chilli papričice
Autor recepta: Tatjana Pastuović Klaić
Filetu brancina uklonite kožu pa ga natrgajte na manje komadiće.
Staklene rezance stavite u zdjelu, prelijte ih kipućom vodom i ostavite 3-5 minuta, zatim ih ocijedite.
Avokado prerežite na pola, uklonite košticu, zatim ga ogulite, narežite na trakice, prelijte limunovim sokom i malo popaprite.
Pripremite preljev. U zdjelicu stavite Teriyaki umak, dodajte sezamovo ulje, rižin ocat, med, đumbir i chilli papričicu pa sve promiješajte.
U zdjelu stavite pripremljene rezance, dodajte malo preljeva, promiješajte pa dodajte komadiće dimljenog brancina, narezane rotkvice, tikvicu narezanu na jako tanke trakice, pripremljeni avokado, nasjeckani mladi luk i narezani radič. Sve još prelijte preljevom i poslužite.