Mariniranu ribu ocijedite i narežite na manje komade. Rikulu, kapare, mini rajčice i mozzarellu začinite maslinovim uljem i paprom te dobro promiješajte.
Tako pripremljenu salatu postavite na tanjur kao podlogu, a preko toga pažljivo posložite isjeckanu mariniranu ribu te pokapajte s malo maslinovog ulja i papra. Vesela, raznobojna ljetna salata. Umjesto mozzarelle možete koristiti i neki drugi sir po vlastitom izboru (feta, meki kozji sir ili tvrdi kravlji sir).