Mariniranu ribu ocijedite i izrežite na manje komade, povrće narežite na sitne kockice. Kruh ili tost namažite maslinovim uljem i kratko tostirajte.
Mariniranu ribu stavite na još topao kruh te preko ribe stavite sitno sjeckano začinjeno povrće. Napomena: Uz kanape zalogajčiće izvrsno bi prijala istarska malvazija.