Cromaris brancini (lat. Dicentrarchus labrax) i orade (lat. Sparus aurata) uzgojeni su u otvorenom Jadranskom moru, pakirani u kontroliranoj atmosferi (MAP – Modified Atmosphere Packaging). Ovim načinom pakiranja zadržava se svježina i kvaliteta ribe do 12 dana. Očišćena riba idealan je izbor za brzu i jednostavnu pripremu zdravog obroka.