Pismo predsjednika Uprave

Goran Markulin

Predsjednik Uprave Cromarisa

Dozvolite da s Vama podijelim nekoliko razmišljanja o Cromarisu i našoj industriji akvakulture, odnosno uzgoju mediteranskih vrsta u marikulturi.

Smatram da postoji ogroman potencijal u razvoju industrije akvakulture općenito. Isto tako, smatram da Cromaris, kao član Adris grupe, ima potencijal biti jedan od predvodnika budućeg razvoja mediteranske akvakulture u svijetu, koji svojim znanjem, iskustvom i inovacijama doprinosi izgradnji budućnosti industrije.

U Cromarisu vjerujemo u stvari u koje drugi ne vjeruju. Mnogi su bili skeptični prema našim ambicioznim ciljevima.

Kada smo 2009. godine rekli da ćemo do 2015. proizvesti 5.000 tona (naša je proizvodnja tada bila oko 1.000, a ukupna proizvodnja u Hrvatskoj oko 3.000) mnogi su nam se smijali. U 2014. naša je proizvodnja i prodaja premašila 5.000 tona.

Vjerovali smo da možemo raditi na drugačiji način od konkurenata. Komunicirali smo svoje uvjerenje figurativno: “nije svaki brancin isti”. Bili smo uvjereni da možemo izgraditi brand Cromaris koji će biti sinonim kvalitete u industriji. Komentari su bili da nismo svjesni industrijskih principa, da je to pogrešan put. Danas većina potrošača i svi značajni kupci svježe ribe u Europi znaju za Cromaris i kvalitetu koju nudimo.

Kad smo započeli s aktivnostima u Italiji, najvećem svjetskom tržištu brancina i orade, kupci su nam rekli: „Na policama imamo skupu talijansku ribu i grčku / tursku ribu koje su fokusirane na cijenu. Što nam vi uopće trebate? Nemamo čak ni prostora da vas stavimo na policu. ” Danas je Cromaris drugi igrač na talijanskom tržištu brancina i orade s više od 8% količinskog tržišnog udjela. U 2019. godini Cromaris je držao 3,2% vrijednosnog tržišnog udjela mediteranske akvakulture u svijetu.

U 2019./2020. postigli smo drugi strateški cilj – 10.000 tona proizvodnje. I to smo učinili održivo – uzimajući u obzir i konstantno stabilne financijske rezultate tvrtke. Postoje mnoge priče o rastu u našoj industriji u nekim drugim zemljama, neke od njih rasle su i brže od Cromarisa. Nažalost, mnoge takve tvrtke završavale su u financijskim problemima prodajući ribu po nižoj cijeni od one po kojoj su je proizvodili. To nije naš put. Želimo u ovoj industriji ostati dugo, što znači da moramo imati profitabilan rast. Stoga jamčimo razinu kvalitete našim potrošačima i kupcima, a naš odnos temeljimo na dugoročnoj suradnji.


Danas smo uvjereni da ćemo u budućnosti proizvoditi veliki broj novih mediteranskih vrsta. Kad smo prije 6-7 godina jednom od vodećih nutricionista riblje hrane u Europi rekli da ćemo proizvoditi zubatca (Dentex Dentex), rekao nam je da ćemo na kraju završiti s jednom velikom ribom u kavezu jer će ona pojesti sve druge. Od 2021. godine ova vrsta će postati redovita ponuda u asortimanu Cromarisa.

Dakle, pouka koju sam ja naučio je da ne treba vjerovati onome što vam drugi govore ako ste uvjereni da možete postići svoje ciljeve. Budite drugačiji, budite inovativni, budite prepoznatljivi. Nikada nije postignut veliki uspjeh radeći stvari onako kako su svi govorili da ih treba raditi.

Iako je tradicija Cromarisa započela prije više od 40 godina, kao jedan od pionira mediteranske akvakulture, najvažniji događaji za nas započeli su 2008. godine kada je Adris grupa, naš vlasnik, kupila 4 tvrtke koje su tada proizvodile brancin i oradu te ih je 2009. godine spojila u Cromaris. Definirana je tada strategija izgradnje branda Cromaris te cilj rasta na poziciju važnog europskog igrača. Uslijedile su investicije. Sve su farme opremljene najmodernijom tehnologijom, izgrađeno je novo mrijestilište, izgrađen je novi pogon za preradu.

Paralelno je započela naša komunikacija s potrošačima, kao i razvoj partnerstva s našim kupcima. Naš “Koncept svježine” razvijen je kroz isporuku ribe našim kupcima u roku od 24 sata od izlova. „Koncept kvalitete“ razvijen je temeljem jedinstvenih uvjeta uzgoja u Jadranskom moru, jedinstvene nutritivne vrijednosti naše ribe koju nudimo našim potrošačima. Uveden je niz međunarodnih certifikata kvalitete, uključujući ASC standard održivosti kao jedan od posljednih i najzahtjevnijih. Prije nekoliko godina, prepoznajući važnost usklađivanja svojih aktivnosti sa zaštitom okoliša, pokrenut je „Koncept održivosti“. Danas je Cromaris tvrtka s najvećim ulaganjima u održivu proizvodnju u mediteranskom uzgoju.

Iznimno smo ponosni na povjerenje koje svakodnevno uživamo od svojih potrošača. Ponosni smo na odnos koji smo razvili s našim kupcima. Opskrbljujući nekoliko stotina kupaca svaki dan dajemo sve od sebe da zajedno gradimo poslovanje i budućnost.

Također smo vrlo ponosni na svoje zaposlenike. Oni su ti koji nas razlikuju od ostalih tvrtki. Velika odanost tvrtki, veliki trud i iskustvo koje oni doprinose, tako kreiramo naš rast.

Sjedište tvrtke Cromaris je u Hrvatskoj. Također vjerujemo da tvrtke iz Hrvatske mogu biti europski i svjetski lideri u raznim granama industrije. Nije samo sport nešto u čemu Hrvatska može biti u vrhu. Naravno, naš mentalitet je multinacionalni. Zapošljavamo ljude u Italiji, Njemačkoj, Francuskoj, Poljskoj i drugim zemljama. To nam daje sposobnost da se prilagodimo specifičnostima pojedinih tržišta, da budemo blizu kupaca i potrošača. Na temelju ove bogate baze znanja razvijamo svoju budućnost.

Na kraju pozivam ambiciozne ljude koji žele raditi u mediteranskoj industriji akvakulture da nam se pridruže! Tražimo ljude koji misle drugačije, imaju u fokusu potrebe potrošača, a istovremeno se ne boje cilja da postanu lideri svoje industrije.

Privilegiran sam što sam na poziciji da vodim Cromarisov tim i što mogu raditi i učiti zajedno sa svojim kolegama u ovom uzbudljivom svijetu.

Goran Markulin

Predsjednik Uprave Cromarisa